探究乌鱼的营养宝库：全面解读其丰富营养价值
2024-06-24乌鱼，这个看似普通的海洋生物，实则蕴含着丰富的营养价值，被誉为餐桌上的天然宝库。首先，乌鱼肉质鲜美，富含优质蛋白质，是构建和修复身体组织的重要元素，对于肌肉生长和增强免疫力具有显著效果。每100克乌鱼肉中蛋白质含量高达20克，远超许多肉类。 其次，乌鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸，这种“脑黄金”对心脏健康至关重要，能降低胆固醇，预防心血管疾病，同时也有助于改善大脑功能，提高记忆力。此外，乌鱼的DHA含量也相当高，对儿童的大脑发育和视力保护有积极作用。 矿物质方面，乌鱼含有钙、磷、铁等多种微量